Cosa rende
speciale e unico:
La qualità
Abbiamo selezionato i migliori bulbi italiani.
La raccolta dei fiori, poco dopo l’alba, e la sfioratura avvengono esclusivamente a mano, per garantire la massima purezza.
Abbiamo scelto di non tostare gli stimmi di Zafferano Lessinia ma di essiccarli alla temperatura massima di 40°C,
per mantenere tutto il loro aroma originario.
La passione
Da sempre la terra, i boschi, gli animali
fanno parte della nostra vita.
Qualche anno fa, l’idea: ridare vita ma in modo nuovo a quella che è la terra della nostra famiglia, in provincia di Verona!
E l’Oro Rosso della Lessinia è entrato nelle nostre vite. Abbiamo ripulito il terreno, lo abbiamo lavorato e avviato la produzione.
Il territorio
Siamo nel cuore della Lessinia, in provincia di Verona,
a 700 metri di altitudine.
Lo zafferaneto si affaccia su una piccola valle ed è circondato da boschi di castagni e pascoli.
La zona è rinomata per la produzione di “Marroni” e la raccolta dei tartufi neri della Lessinia.
Una cornice perfetta per lo Zafferano Lessinia!
La nostra storia
Siamo una giovane azienda nata dall’amore per il territorio della Lessinia
e dalla volontà di valorizzarlo con una produzione di eccellenza.
Il nostro progetto è quello di coltivare e produrre uno zafferano di alta qualità,
nel rispetto dell’ambiente e del territorio.
Scopri il nostro
Zafferano
Zafferano in stimmi 0,15g
Zafferano in stimmi 0,30g
Zafferano in stimmi 0,50g
Zafferano in stimmi 1,00g
Coltivato nel pieno rispetto del territorio e della natura, senza l’impiego di diserbanti e fertilizzanti chimici.
Raccolto rigorosamente a mano alle prime luci del giorno per evitare l’esposizione della spezia
agli agenti atmosferici e agli insetti.
Essiccato a massimo 40°C, e non tostato, il giorno stesso della raccolta.
Aromaticamente puro, senza note affumicate.
Prodotto puro al 100%
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